Вопрос

Правда — и это один из немногих спортивных «суперфудов» с реальной доказательной базой. Нитраты из свекольного сока превращаются в организме в оксид азота, который расширяет сосуды и снижает кислородную стоимость работы мышц. Проще говоря, при той же интенсивности тратится меньше кислорода.

Эффект измеримый, но скромный: у тренированных любителей и профессионалов он меньше, чем у начинающих. На дистанциях от 5 до 10 км выигрыш может составить 1–2%, что для соревнований значимо, но не волшебство.

Практика: 400–500 мл свекольного сока или концентрат (shots) за 2–3 часа до старта. Обычную свёклу тоже можно — просто потребуется больший объём. Один побочный эффект: яркий цвет мочи после приёма пугает, если не знать об этом заранее.